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Carte et menus du restaurant Speakeasy,
cuisine traditionnelle, Dijon
Cuisine traditionnelle et spécialités bourguignonnes à Dijon
Vous souhaitez profiter d’un agréable moment de détente et de convivialité dans un espace cosy et branché ? Idéalement situé à côté des Halles, sur la Place du Marché de Dijon, le Speakeasy est l'endroit idéal.
Le restaurant Speakeasy propose une cuisine traditionnelle bourguignonne revisitée et modernisée avec des influences de cuisine du monde, plus tendance.
La cuisine est faite maison, les desserts également, avec des produits frais de qualité.
Notre carte
Les Salades Repas
Salade argentine
15,50
Salade, haricots rouges, noix de coco, banane poêlée, poulet mariné curry coco, coriandre ciselée, émietté de cacahuètes
Salade asiatique
15,50
Salade, chou rouge émincé, pousses de soja, pousses de bambou, menthe, citronnelle, viande rouge marinée (sauce japonaise), petits pois, mangue
Salade italienne
15,50
Salade, parmesan, champignons crus, poivrons rouges grillés, jambon Serrano, sésame torréfié, burrata
Salade de chèvre
15,50
Salade, toasts de chèvre chaud au miel, petit chèvre pané aux noisettes, lard et tomates
Salade caesar must
15,50
Salade, poulet, croûtons, tomates, parmesan, œuf poché
Salade paysanne
15,50
Salade, tomates, lardons, dés de comté, croûtons, œuf poché avec sa mayonnaise truffée
Les Entrées
Œufs pochés en meurette ou Époisses
9,60
Escargots de Françoise Colin
11,00
Salade "entrée" Caesar, Paysanne ou Chèvre
9,00
Nem de poulet
9,00
Saumon fumé à la crème de Yuzu & toast
11,00
Cassolette de rognons
12,00
sauce bœuf au thym et moutarde
Ceviche de St-Jacques et mangue
13,50
mangue, grenade, pickles d'oignons et coriandre
Pavlova de crabe-crevettes et avocat
12,00
Foie gras maison
15,50
Carpaccio de bœuf
12,50
Tataki de thon rouge en croûte de pistache
12,50
avec sa mayonnaise truffée
Les Viandes
Souris d'agneau à l'orientale
35,00
Ris de veau aux morilles
38,00
Poulet Gaston Gérard
20,50
Tigre qui pleure
30,00
Filet de bœuf cuisiné façon Mme Thiou
Entrecôte beurre café de Paris
26,50
Simmental 300 Gr
Foie de beau poêlé déglacé aux framboises
25,00
Tartare de bœuf
20,50
Bœuf bourguignon
19,00
Burger beach club (BBC)
20,00
Pain bun's, mozzarella fumée, steak, caponata, pesto, mayonnaise au balsamique, tomates, salade
Tartare de bœuf Caesar
22,00
flambé au poivre noir
Filet de bœuf sauce au poivre vert
28,50
Ballotine de poulet
19,00
à la mexicaine sobrasada et fromage
Nuggets de poulet maison
16,50
Les Risottos et Pâtes
Risotto de Saint-Jacques et truffes
27,00
Risotto de veau et girolles
23,50
Risotto de coquillettes aux truffes et Serrano
20,50
Risotto de légumes de saison
18,00
Bouloum bouloum : wok végétarien
18,00
Poissons
Steak de thon sauce vierge
20,00
Saumon grillé au beurre blanc
19,00
Dos de sandre en croûte de pain d'Épices beurre blanc aux agrumes
19,00
Les Fromages
Petite assiette de fromages
10,50
Petit pot de fromage blanc
6,00
Sucré ou salé ou coulis de fruits rouges
Mel y mato
7,50
Fromage blanc, mélange de fruits secs et miel
Les Desserts
Profiteroles maison
9,00
Moelleux au chocolat
9,00
Baba au vieux rhum
9,00
Cheesecake maison
9,00
Brioche feuilletée mousse de Nutella
9,00
Tarte fine aux pommes
8,50
avec boule de glace au caramel beurre salé
Pavlova aux fruits rouges
9,00
Crème brûlée à l'anis de Flavigny
8,50
Nougat glacé maison
9,00
Pavé bourguignon
8,50
Biscuit pain d'épices imbibé au sirop de marc de Bourgogne et glace cassis
Tiramisu...l'original
9,00
Café gourmand
9,00
Champagne gourmand
14,00
Gin tonic gourmand
15,00
Coupe colonel
8,50
Chanoine liégois
8,50
2 boules cassis, chocolat chaud, chantilly
Coupe deux boules
5,50
Parfums : vanille, chocolat, fraise, citron, café, cassis, pistache, bulgare-groseille, caramel beurre salé, coco, pêche
Carte des boissons
Bières pressions
25cl / 50cl
Blonde / Blanche
3,70 / 7,00
Picon bière
4,00 / 7,50
Bières locales
33cl
IPA
8,50
Fortement houblonnée, notes d'agrumes
Blonde citron
8,50
Fraîche, fermentée avec des zestes de citron
Cocktails
Pink Lady
10,00
Gin, grenadine, jus de citron vert
Zizi pan pan
10,00
Jack Daniel's fire, Campari, jus d'ananas, sucre
Spritz bourguignon
9,50
crème de cassis, suze, crémant de bourgogne
Mocktails
Cocktails sans alcool
Sweet tea
6,50
Thé glacé maison
Rose Bonbon
6,50
Banane, citron vert, fraise
Boisson chaudes
Espresso
2,00
Crème
4,00
Cappuccino
4,70
Soft
Jus de fruits
4,70
Diabolo
3,50
Sirop à l'eau
2,50
Les bulles
Deutz
15,00
Crémant
7,00
Apéritifs - alcools
Kir royal
10,00
Lillet Ice
7,50
Digestifs
Cognac
8,00
Chartreuse
8,00
Alcools
Whisky Nikka
14,00
Rhum Diplomatico
12,00
